おいしくて見た目も華やかなデリレシピを中心に発信する料理家・たまDELIさん。不足しがちなたんぱく質を補えて、彩りも豊かな「“デリ風”サラダ」を教えてもらいました。

プロフィール：

食に携わり15年目。旬の野菜や食材をふんだんに使い、目でも楽しめる盛りつけにこだわった料理を提案している。これまでに企業へのレシピ提供、イベント、執筆、ケータリングなど幅広く活動。現在はInstagramにて、おもてなしや持ち寄りにも喜ばれる“大人のデリ”を発信している。

食べ応えのある「ささみと厚揚げの和⾵サラダ」、お酒にも合う「牡蠣とじゃがいものデリ⾵サラダ」、切って和えるだけの「カラフル⾖とアボカドのサラダ」の3品をご紹介します。簡単だけど、栄養はしっかりとれる。忙しい日でも気分を上げてくれる、目にもうれしい「“デリ風”サラダ」レシピです。

レシピのポイント

たまDELIさん「焼いた厚揚げと『フライドごぼう』の香ばしさが『醤油胡麻だれ』とよく合います。豆腐ではなく厚揚げを使うことで、水っぽくならず満足感もアップします」

材料　2人分

・サラダクラブ Select SALAD和風ミックス…2袋

・キユーピー 野菜がうまい！醤油胡麻だれ ごま油仕立て…適量

・サラダクラブ チキンささみ…2袋

・サラダクラブ フライドごぼう…1袋

買い足し食材

・厚揚げ…1枚

・（お好みで）ピーナッツ・⽩胡⿇…適量

手順

① 「和⾵ミックス」をたっぷりの冷⽔につけ、⽔気をしっかりときっておく。 

② 厚揚げを⼀⼝⼤にカットし、フライパンでこんがりと焼く。

③ ①②と「チキンささみ」を器に盛り、「フライドごぼう」をふんわりと盛りつけ、砕いたピーナッツと⽩胡⿇を散らす。「醤油胡⿇だれ」をかけ、全体をよく和える。

レシピのポイント

たまDELIさん「バゲットやお酒と合わせて、おつまみとしてもおすすめの一品です。じゃがいもはざっくり潰すと、べたっとせず食べ応えのあるサラダに。『スモークドオイスター』の燻製オイルを混ぜてもおいしく仕上がります」

材料　2人分

・サラダクラブ 玉ねぎミックスサラダ…1袋

・Qummy デリサラダソース いんげんとピクルスのマヨ仕立て…1袋

・レインボー スモークドオイスター オイル漬…1缶

・サラダクラブ ライトツナ…1/2袋

・キユーピーのたまご ゆでたま ほんのり塩味…2袋

買い足し食材

・じゃがいも（中）…2個（250gくらい）

・クリームチーズ…30g

・黒コショウ…適量

・（お好みで）パセリ…適量

手順

① じゃがいもはよく洗ってから切込みをいれ、ラップをして電子レンジ600wで約6分加熱する。

② 「ゆでたま」は4つにカットしておき、じゃがいもが温かいうちに⽪を剥いて、クリームチーズと合わせて潰す。

③ ②に「⽟ねぎミックスサラダ」、「ライトツナ」、「ゆでたま」、「スモークドオイスター」を加えて黒胡椒とパセリを散らし「デリサラダソース いんげんとピクルスのマヨ仕立て」をかける。

レシピのポイント

たまDELIさん「切って和えるだけで簡単にできる、満足度の高いコブサラダです。ささみやツナを入れてもおいしく、さらにたんぱく質をとることができます。まろやかな味わいなので、ミントを加えると清涼感が出てデリ感がアップします」

材料　2人分

・サラダクラブ 玉ねぎミックスサラダ…1袋

・キユーピー コブサラダドレッシング…2袋

・サラダクラブ うずら卵水煮…1袋

・サラダクラブ ミックスビーンズ…2袋

買い足し食材

・アボカド…2個

・（お好みで）ミント…適量

手順

① アボカドは⼀⼝⼤にカット、「玉ねぎミックスサラダ」はたっぷりの冷⽔につけてから、⽔気をしっかりときっておく。

② ボウルに材料をすべて⼊れてよく混ぜ、器に盛りつける。

※商品情報はQummy便り掲載開始時点での情報です。掲載商品は予告なく販売終了する場合がございます。

※本記事は弊社からたまDELIさんに依頼をし、いただいたコメントを編集して掲載しています。